随机抽取一瓶啤酒，依据瓶身上的条形码信息，检查人员在4小时内可精确了解到该瓶啤酒在库房的贮藏仓位和天数、来自哪天哪条包装出产线、酒液来自哪个清酒罐、清酒在哪个发酵罐发酵、发酵罐有哪些原材料、原材料傍边的麦芽来自哪家出产厂商等概况信息……这是东盟经开区食物药品监督管理局对百威啤酒进行安全检测的情形。

  近年来，东盟经开区作为南宁市重要的食物出产基地，具有百威英博、珠江啤酒、双汇等39家食物出产企业，包括饮料、肉类等方面，食物安全已成为开发区及企业狠抓的问题，质量追溯则成为关键环节。据百威英博南宁工厂厂长邓小飞介绍，啤酒的质量追溯并非一蹴即至，该公司在出产完毕后，会对不同品类、不同批次的啤酒进行留样，并贴上日期等标签。“这样一来，任安在商场上有质疑的产品，都可以在留样库房里找到同一批次的酒样进行化验剖析。”邓小飞介绍道。除了逆向追溯，该公司还可经过原材料信息，追溯啤酒的商场流向。

  “关于食物的追溯，是市民遍及关怀的问题，百威啤酒在这方面做得是比较完善和有代表性的。”开发区食药局食物股黄贤华表明，百威啤酒的质量追溯操控系统很好地执行了新《中华人民共和国食物安全法》关于全过程操控的准则，也表现了社会共治的准则。

  10月1日新《中华人民共和国食物安全法》正式施行后，清晰了树立最严厉的食物安全监督管理机制，一起也提出了社会共治，调集社会各方一起参加，活跃投身食物安全的管理作业。百威英博南宁工厂质量操控系统是东盟经开区推行食物安全，调集各方参加的效果表现。黄贤华介绍，除了企业本身进行质量操控，开发区食药局还会定时或不定时对各食物公司进行检查或检查。此外，自新《中华人民共和国食物安全法》施行以来，开发区食药局采纳一系列办法予以遵循，在开发区内进行食物安全宣讲，宣扬食物安全常识。

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