日前，云南省商场监督办理局发布了DB53/T 1200-2023《咖啡质量安全追溯办理规范》，该规范已于2024年1月7日起正式施行。

  日前，云南省商场监督办理局发布了DB53/T 1200-2023《咖啡质量安全追溯办理规范》，该规范已于2024年1月7日起正式施行。

  《咖啡质量安全追溯办理规范》由云南省农业规范化技能委员会(YNTC07) 归口；由普洱市质量技能监督归纳检测中心、云南省规范化研究院、云南追溯科技有限公

  司、云南咖啡交易中心有限公司、云南爱伲农牧(集团)有限公司、保山市质量技能监督归纳检测中心、云南省农业科学院热带亚热经济作物研究所、云南省咖啡行业协会、普洱市商场监督办理局、保山市商场监督办理局、保山市农业乡村局、保山市农业科学研究所等单位起草。该规范规则了咖啡质量安全追溯办理的方针和准则、基本要求、追溯信息办理要求、追溯编码、追溯标识及追溯施行等内容，适用于咖啡质量安全追溯办理。

  在追溯方针和准则方面，该规范规则咖啡相关安排从业者应根据GB/T 22005 确认追溯方针，追溯方针包含但不限于:支撑咖啡食物安全和质量办理方针；确认咖啡产品的来历、方位和去向等信息；辨认咖啡出产工艺流程中的职责环节；满意利益相关方和消费的人交流信息。咖啡质量安全追溯应遵从开放性、完整性、唯一性、经济性准则。

  在咖啡质量安全追溯办理的方面，该规范对准则建造、人员与训练、设备设备要求作出具体规则。其间，在设备设备方面，追溯参加方应为咖啡追溯信息的收集、保存和同享供给必要的设备设备，追溯的施行主体要装备必要的计算机、移动终端、网络、标签打印机及条码读写设备，功能契合追溯办理要求。

  此外，该规范还对咖啡质量安全的追溯标识作出规则，要求追溯编码准则应契合唯一性、科学性、合理性和可扩展性准则，契合GB/T 7027的要求。

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